Le fibre alimentari sono sostanze di origine vegetale che non vengono attaccate dagli enzimi gastrici e dell’intestino tenue e che raggiungono inalterate il colon, dove vengono fermentate dal microbiota. Esse contribuiscono alla regolazione delle funzioni intestinali, favoriscono il mantenimento dell’equilibrio della flora e la formazione di composti dall’effetto benefico per l’organismo. Cereali integrali, semi di lino, riso, frutta e verdura sono esempi di alimenti con fibra.